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sábado, 24 de abril de 2021

Bodegas gourmet: propuestas para comer y beber muy bien en Mendoza 6ta Entrega

AZAFRÁN (BODEGA VISTALBA)

De la ciudad al viñedo

 

El restaurante clásico del centro de Mendoza se instaló en la a fines de octubre, en la poscuarentena del 2020. Las bodegas, que eran un destino cool, sumaron el atributo de la seguridad gracias al combo aire libre, espacios abiertos y naturaleza a la vista. En este contexto, Azafrán desembarcó en un nuevo escenario con su concepto de siempre y una experiencia dinámica exclusiva: el almuerzo itinerante de seis pasos.

 


La idea surgió para fusionar el restaurante y la bodega y, de paso, ponerles algo de encanto a los protocolos del check-in y la declaración jurada. Comienza en el lobby o wine bar, con un snack y un Sauvignon Blanc. Los siguientes dos pasos nos alcanzan en la viña –esta semana, un alfajor de algarroba relleno con mousse de queso de cabra y ruibarbo con hojas de mostaza con una copa de Tomero Cabernet Sauvignon–, y luego en la cava, durante el recorrido guiado por los equipos de Turismo de la bodega. Bajamos cinco metros a buscar directamente de la barrica un bivarietal Malbec-Cabernet Franc creado para esta experiencia, caminando entre los muros de piedra, concreto y hierro de esta joya arquitectónica diseñada por los arquitectos Bormida & Yanzón. Los últimos pasos –un snack, el plato principal y el postre– llegan a una mesa en el salón.

 

viernes, 23 de abril de 2021

Bodegas gourmet: propuestas para comer y beber muy bien en Mendoza 5ta Entrega

PAN Y OLIVA (BODEGA SANTA JULIA-ZUCCARDI)

La casa de Zuelo

 

La familia Zuccardi rompió las estructuras de lo conocido en materia de restaurantes de bodega cuando, en 2012, arrancó con su segundo proyecto gastronómico sin apelar al menú de pasos, ni al maridaje, ni a las carnes. Pan y Oliva fue concebido como la casa de Zuelo –el proyecto de aceites de oliva que lidera Miguel Zuccardi–, el primer restaurante de huerta que apuntó a la cocina de producto. Acá no hay formalidades alrededor del vino y la innovación está en la sencillez bien entendida: la frescura de la materia prima y el respeto con el que la trata el chef ejecutivo Matías Aldasoro.

 


Basado en el concepto de cocina kilómetro cero, Matías apunta a que, en lo posible, todo sea producido in situ y de la forma más natural. La huerta orgánica provee las frutas, los vegetales y las aromáticas, y las conservas de elaboración propia tienen un enorme protagonismo. Berenjenas en escabeche, pimientos en oliva, tomate natural y en salsa, espárragos, alcauciles, alcayota, porotos, mermeladas, panes de membrillo, zapallos en almíbar y néctares de frutas que son las bases de los jugos de pulpa fresca, porque no hay gaseosas. El resto viene de productores regionales con la misma filosofía orgánica y artesanal. Matías Aldasoro trabaja muy cerca de sus proveedores, a tal punto que desarrollan productos exclusivos “a medida”, como el queso azul de cabra de Rodeo de la Cruz o los panales de miel de su productor de Tunuyán.

 

jueves, 22 de abril de 2021

Bodegas gourmet: propuestas para comer y beber muy bien en Mendoza 4ta Entrega

GAIA - DOMAINE BOUSQUET

Mondo orgánico

 


El chef Adrián Baggio recorre la huerta orgánica para contar de qué se trata su cocina. Conoce e interpreta los ciclos de cada especie, entiende cómo vienen las berenjenas, las frutillas, los choclos, las infinitas aromáticas, las ocho variedades de tomates y otras tantas de chiles y zucchini de todos los colores. Adrián tiene 29 años y está a cargo de los fuegos de Domaine Bousquet desde el 2013. Se nota que creció en estas fincas y que estampa toda su juventud en el carácter lúdico de sus platos. Juega, se entrega a la intuición y se deja guiar por la Naturaleza. Estas formas se parecen mucho al temperamento de la bodega que fundó Jean Bousquet en 1997, cuando le dijo adiós a Francia y, desde entonces, apostó al Valle de Uco con todas las líneas de vino orgánicas. La corazonada salió bien; el proyecto, hoy está en manos de sus hijos, y está a punto de completarse con un lodge de lujo y con la certificación biodinámica de la finca de Gualtallary.

 

miércoles, 21 de abril de 2021

Bodegas gourmet: propuestas para comer y beber muy bien en Mendoza 3er Entrega

ANDELUNA

Vino de montaña

 


Es el eslogan de esta bodega de Gualtallary: “Somos Andeluna, somos vino de montaña”. Este concepto se convierte en un mantra a la hora de diseñar el menú. El chef Juan Pablo Miguez y el director de Enología y Viticultura Manuel González trabajan juntos para que el terroir se exprese en los platos y en los vinos y pongan en valor las particularidades del lugar. Gualtallary es un oasis de altura, donde los vientos pegan muy fuerte, y en los suelos de arena y arcilla crecen hierbas de monte. Aquí, por lo tanto, los acuerdos de la comida y el vino expresan el carácter más puro de la montaña.

 

martes, 20 de abril de 2021

Bodegas gourmet: propuestas para comer y beber muy bien en Mendoza 2nda Entrega

OSADÍA DE CREAR (SUSANA BALBO WINES)

Un reino para el torrontés

 


El nombre del restaurante tiene todo que ver con el espíritu emprendedor de su fundadora. Susana Balbo es una relevante figura femenina del vino, enóloga de primera línea que supo ganarse el apodo de “la reina del torrontés” cuando se empeñó en vinificar esta peculiar uva blanca con criterio premium; su paso por barrica de roble fue toda una novedad en el mercado. Siempre atenta a las tendencias emergentes, SB busca adelantarse con acciones diferenciadas. Por ejemplo, el cambio en los hábitos de consumo de las nuevas generaciones que anunciaban una alimentación con menos carne le dio pie para jugar a favor de la sustentabilidad y, en pleno auge del malbec, apostó a los vinos blancos y rosados de calidad. Estos vinos son, hoy, los protagonistas del menú de cuatro tiempos que se ofrece en la mesa de su bodega, al pie del Cordón del Plata.

 

Mendoza: Paquetes a partir de AR$ 20.801 en 18 cuotas sin interés desde Bs. As. (hay opciones en hoteles 4*)

Hay muy buenas opciones de paquetes a Mendoza que se pueden abonar en hasta 18 cuotas sin interés. La diferencia entre tarifas radica en la cantidad de días/noches y la categoría del hotel (hay muy buenas
opciones en hoteles de 4* y 5*).


Los detalles del paquete 

lunes, 19 de abril de 2021

Bodegas gourmet: propuestas para comer y beber muy bien en Mendoza 1er Entrega

ROSELL BOHER LODGE

Con burbujas de buena estirpe

El menú de mediodía del chef Lucas Olcese está pensado en siete momentos: cada plato –un snack, dos entradas, dos principales, un prepostre y un postre– comparte marquesina con los espumantes, firmados por el enólogo Alejandro –Pepe– Martínez Rosell, la novedad de esta propuesta diurna.



Lucas ya cumplió tres años a cargo de esta cocina ubicada en Alto Agrelo, en el departamento de Luján de Cuyo, y 17 desde que llegó de Buenos Aires para destinar su carrera a la gastronomía de bodegas.

 

miércoles, 14 de abril de 2021

Opciones alojamiento y/o paquetes nacionales con hotel 5* y en cuotas sin interés

Importante: Al ser alojamientos 5* las tarifas son más elevadas que los paquetes que solemos publicar en promoción. No obstante, son buenos precios -según el destino- considerando el alojamiento 5*

Hace click en las imagenes by promos aéreas


miércoles, 7 de abril de 2021

El mejor parquete para visitar El Calafate si sos de Mendoza! Cuotas sin interés. Almundo

El Calafate: Paquete flex en hotel 4* + traslados y excursión a partir de AR$ 41.067 en cuotas s/interés desde Mendoza

Hay un muy buen paquete a El Calafate desde Mendoza. Lo interesante es la posibilidad de alojarse en hotel 4 estrellas, tener excursión al glaciar y traslados incluidos y abonar en 12 cuotas sin interés.



martes, 30 de marzo de 2021

Iguazú: Paquete flex con traslados a partir de AR$ 37.061 en cuotas sin interés desde Mendoza

Les dejamos esta promo única saliendo desde Mendoza! 

Visitando las cataratas el Mayo, aprovechando el feriado, excelente fecha donde ya no hay tan altas temperaturas!


Accedé a la web desde acá y aprovecha la oferta! 

 


Semana Santa 2021: cuánto cuesta viajar y cuáles son los destinos más elegidos

Después de un 2020 sin viajes de Semana Santa –y la industria paralizada- y tras un verano alentador en cuanto al movimiento de gente por el país, destinos, prestadores de servicios y viajeros miran con expectativas el fin de semana largo que arranca el 1 de abril, Jueves Santo (día no laborable) y el viernes 2 (feriado), y se extiende hasta el domingo 4.

Tradicionalmente, Semana Santa es una escapada muy buscada, un fin de semana largo icónico en términos turísticos. Pero en pandemia, nada de lo que uno supone sigue la regla.

“Tenemos grandes expectativas de que haya un movimiento turístico similar al registrado durante Carnaval, que fue un éxito, con más de 3 millones de turistas”, dice Matías Lammens, ministro de Turismo y Deportes de la Nación, y agrega: “Estamos muy contentos de que el turismo haya vuelto a poner en marcha las economías regionales. Más de 12 millones de personas viajaron por la Argentina desde el inicio de la temporada, un número muy importante en un escenario global de pandemia”.

 



El glaciar Perito Moreno, una de las postales del turismo en Santa Cruz.

 

Pero Lammens también hace hincapié en el cuidado de la salud y el cumplimiento de los protocolos para poder disfrutar de los viajes; un “turismo responsable”.

 

Hay algunas cuestiones claras: los precios para esos días son más altos que para una semana antes o una después; por las restricciones y exigencias de muchos países, el panorama está dominado por el turismo interno, y como la incertidumbre se hizo normalidad, las consultas aumentan pero las concreciones se demoran, esperando “ver qué pasa”.

 

El presidente de la Cámara Argentina de Turismo (CAT), Aldo Elías, dice que “sería espectacular, tal como ocurrió con Carnaval y febrero en general, que el descenso en los contagios impulse el movimiento turístico. Actualmente, no hay un volumen de reservas que pueda presagiar el éxito o no de ese fin de semana. En los tiempos que corren, la modalidad de los que viajan es contratar a último momento”. En esto coincide Nicolás Posse, gerente comercial de la agencia Avantrip: “Se cortó el nivel de anticipo clásico que existía en el pasado para viajar al exterior (60 a 75 días) y también el de vuelos de cabotaje (15 a 30 días)”.

Dicen las agencias

Entre las consultas y reservas para Argentina se destacan clásicos como Iguazú, Ushuaia y El Calafate, Mendoza, Bariloche y el Noroeste.

“Hay una tendencia a la búsqueda de naturaleza y de espacios más generosos, pero la demanda -un tercio de la que había en prepandemia- está focalizada en productos tradicionales”, señala Rodolfo Améndola, director de la agencia Amichi, especializada en Argentina. Una diferencia con otros años, marca Améndola, es que antes los alojamientos céntricos eran los primeros en ocuparse. Ahora son más valorados los alojamientos ubicados en las afueras, más aislados de las aglomeraciones.

“Notamos que destinos como Iguazú están casi sin disponibilidad de vuelos, mientras que otros del sur, como Ushuaia y El Calafate, tienen disponibilidad en vuelos pero con tarifas que la gente no está dispuesta a pagar”, advierte Pablo Bazzetti, gerente general de All Seasons, y comenta que la gente pide la cotización para esos destinos y “sobre la información que ofrecemos pide otra fecha, fuera de Semana Santa, para conseguir una mejor tarifa”.

Para darse una idea, un paquete a Iguazú con traslado desde/hacia el aeropuerto, 3 noches con desayuno en hotel 4 estrellas, excursión a las Cataratas (entrada al Parque Nacional aparte), cuesta $ 19.290 por pasajero sin aéreo. Un paquete similar a Ushuaia, en hotel 3 estrellas, $ 12.770, tampoco incluye pasajes aéreos (All Seasons).

En una búsqueda en la web de Aerolíneas Argentinas, encontramos un vuelo de Buenos Aires a Iguazú el 1/4 por $ 8.975 y el regreso, el 4/4 por $ 7.368. Las tarifas van cambiando según en qué momento se haga la búsqueda, las fechas y horarios elegidos. Vemos tramos a Ushuaia para ir de $ 11.262 (1/4) y hasta de $ 31.000 para volver el 4/4 o de $ 6.200 el 6/4. 

Desde la compañía aérea dicen que agregaron vuelos especiales e incrementaron la cantidad de asientos a los principales destinos del país (en total incrementaron 39 frecuencias).

En otra agencia, TTS Viajes, aseguran que las consultas que reciben son por pocos días. Algunos paquetes de 3 noches (aéreos, hotel y excursiones), en 12 cuotas sin interés, por persona en base doble: Iguazú $ 27.000; El Calafate, $45.000; Mendoza, $ 35.000; Ushuaia, $ 30.000; Bariloche, $ 55.000.

En Almundo, sin embargo, además de los viajes cortos, ven búsquedas más extensas, de 7 días o más. “La posibilidad de trabajar en destino, sumado a que en 2020 para esta fecha la pandemia nos tuvo encerrados, la apertura al turismo de destinos internacionales y los cupos limitados, hizo que los argentinos compren tanto para viajar por el país como al exterior para el finde XL”, dice Erika Schamis, Head of Product Non Air Packages & Media de Almundo. Y ofrece algunos precios: 3 noches en Mendoza con visita a bodegas, $ 7.480 (sin aéreos). Punta Cana con vuelo y 7 noches en all inclusive, $ 168.705; a Cancún, $ 159.168. 

“El 65% de los vuelos vendidos para Semana Santa son nacionales; seguramente en las dos semanas previas a la fecha veremos más movimiento en internacionales”, agrega Posse, de Avantrip. Como aún existe riesgo de que algunos destinos vuelvan a cerrar, “antes de comprar con anticipación y reprogramar, prefieren esperar”, dice.

Más allá de que los viajes al exterior no son predominantes, hay un claro cambio de tendencia en la elección de sol y playa: Caribe se impone sobre Brasil. Según Bazzetti, además de la situación sanitaria, influye la reducción de vuelos. “El Caribe pica primero, en especial México con Cancún, y también Punta Cana. La Florida empieza a tener movimiento en relación con los parques temáticos”, asegura.

Destinos argentinos

Hay ganas de que la “ola turística” del verano no se detenga, y todos siguen apuntalando oferta y protocolos.

Leo Lucas, presidente del Ente de Turismo de Puerto Iguazú, asegura que hay un “interesante nivel de reservas para esa fecha, tanto en alojamiento como en precompra de tickets para el Parque Nacional”. Por el momento, para visitar las Cataratas se requiere reserva anticipada con turno y se asigna un guía para el recorrido.

El cupo máximo diario actual es de 4.000 personas y por eso se recomienda reservar con tiempo (www.ventaweb. apn.gob.ar). Entrada, $ 530.

En Tandil, provincia de Buenos Aires, destino famoso por su Vía Crucis en el Monte Calvario, todavía están definiendo el programa, pero ya mucha gente está consultando. Esperan que se repita lo que se vivió en verano.

“La gente eligió Tandil por sus características: alojamientos distribuidos, grandes espacios, paseos en distintos puntos de la ciudad y protocolos que se cumplieron”, dice Rodrigo Inza, director de Turismo.

Otro clásico de Semana Santa es Mar del Plata. “Las perspectivas son buenas y vemos que hay consultas en hotelería. La ciudad tiene muchas variantes para esa fecha: playa, paseo costero, gastronomía, el puerto, espectáculos, recreación y espacios al aire libre”, dice Federico Scremin, presidente del Ente Municipal de Turismo, y agrega: “Esperamos que el clima nos acompañe, ya que es un factor importante al momento de planificar una escapada”.

En Villa Gesell, los niveles de reserva son por ahora ”tranquilos”. “El turista espera a último momento, que el clima se dé y la situación epidemiológica sea adecuada”, dice Emiliano Felice, secretario de Turismo, y señala que se va a respetar el calendario religioso, pero sin eventos que generen aglomeraciones.

Hablando de eventos, en Bariloche confirman que la Fiesta Nacional del Chocolate sigue en pie, con el Paseo del Chocolate en calle Mitre, la Casa del Conejo en el Centro Cívico e intervenciones artísticas en huevos de Pascua gigantes. Una idea de precios: del 31/3 al 5/4, un hotel céntrico 3 estrellas cuesta desde $ 26.000 para dos; un 5 estrellas, desde $ 48.000. Cena en una cervecería artesanal, desde $ 750 por persona (bebida y un plato). Excursiones: Circuito Chico, $ 1.100; lacustre a Isla Victoria y Bosque de Arrayanes, $ 3.500; Cerro Tronador y Ventisquero Negro, $ 3.160.

En Mendoza se duplicarán frecuencias aéreas desde Buenos Aires con JetSmart. Y según confirmó Mariana Juri, ministra de Turismo y Cultura, preparan el ciclo Música Clásica por los Caminos del Vino, que este año suma el homenaje a Piazzolla.

También en Puerto Madryn confirman el Vía Crucis Submarino el viernes 2/4. Parte de la procesión se hace bajo el agua con una cruz adaptada y participan kayakistas, buzos profesionales y deportivos. “Genera emoción, porque en la medida que el cielo se oscurece, la gente (en la playa) enciende sus tulipas y el mar se ilumina con la cruz y otras luces que llevan los que participan desde el agua y la tierra”, comenta Marcos Grosso, secretario de Turismo de esta ciudad de Chubut. Además hay varios paseos y excursiones para hacer como snorkeling con lobos marinos ($ 8.300).

En Santa Cruz, la experta en turismo aventura Zoe Taylor, de turpatagonia.com, organiza junto con Leonardo Amoroso, excursiones de una hora hasta 3 días por el PN Los Glaciares. “Hay más reservas para esa época. Muchos prestadores hacen su último esfuerzo hasta esa fecha y luego dan por terminada la temporada”. Marcelo Jannes, también dedicado a la aventura con Glaciar Sur (www.glaciarsur.com) dice: “Para adaptarnos al público nacional, lejos de aumentar, este verano bajamos las tarifas. Y añadió que “para Semana Santa estaremos trabajando para mantenernos a flote, nuestra meta es pagar los sueldos y no quedar en el camino”.

Es que la situación del sector sigue siendo crítica. “Después de 9 meses de actividad prohibida, 9 meses de comerse ahorros y hasta sacar créditos para hacer frente a las obligaciones, hoy estás con menos espalda y se necesita que la ayuda del Estado sea lo más flexible posible para atravesar este momento. Un tiempo que terminará cuando se vacune la gente”, dice Elías de la Cámara de Turismo.

jueves, 17 de octubre de 2013

RECORRIDO TURÍSTICO: CAÑÓN DEL ATUEL

El Nihuil, a sólo 73 kms. de San Rafael es la primera escala de un circuito que recorre los angostos caracoles del Cañón del Atuel hasta el Valle Grande para regresar de allí a la capital departamental.
Emergiendo del Cañón del Atuel a través de una sinuosa cuesta descubrimos la inmensidad del lago que conforma el dique El Nihuil, de 9600 Has., y en cuyo seno cobran vida una variada especie ictícola que invita al pescador a dar una rienda suelta a su deporte favorito.




También permite apreciar un espectáculo de colorido sin igual, cuando los amantes del windsurf despliegan cientos de velas multicolores o quienes practican el esquí acuático, se deslizan raudamente sobre las aguas serenas. Sobre la margen derecha se levanta la Villa El Nihuil, de los residentes, el Barrio que cuenta con todos los servicios, delegación municipal, capilla, centro de salud, servicio telefónico, destacamento policial, estafeta y un camping.
En la margen izquierda se encuentra el Club de Pescadores de San Rafael, con camping, proveeduría, cabañas, restaurante, pileta de natación, residencias de fin de semana, teléfono público, etc.