Cuando pensamos en una escapada por Exaltación de la Cruz, las primeras imágenes suelen ser bastante previsibles: campo, caballos, viejas casonas, caminos tranquilos y el encanto histórico de Capilla del Señor.
Sushi probablemente no aparezca entre las primeras cinco.
Y justamente por eso nos gusta descubrir lugares como Mia Sushi Sakura.
Sobre la Ruta Nacional 8, en la zona de Pavón, aparece esta propuesta gastronómica que consiguió algo bastante interesante: llevar sabores de inspiración japonesa a un rincón de la provincia donde uno quizás esperaba encontrar una parrilla antes que unos buenos rolls.
Y la sorpresa vale la parada. 🍱
🌸 Mucho más que sushi
El nombre nos da una pista bastante clara.
Sakura significa flor de cerezo en japonés, uno de los grandes símbolos de Japón. Pero basta mirar la carta para descubrir que acá la propuesta decidió viajar bastante más lejos que el sushi tradicional.
En su catálogo actual aparecen combinaciones de 8 y 14 piezas, pero también poke de salmón, harumakis, rabas y una llamativa burger de salmón. Incluso tienen un "Pancho Sushi", de esos inventos que seguramente harían levantar una ceja a un itamae de Tokio pero que representan perfectamente esta cocina de fusión rioplatense.
Y ahí está, posiblemente, una de las gracias de Mia Sushi Sakura.
No intenta convertir una salida a comer sushi en una ceremonia.
La propuesta es relajada, familiar y bastante más amplia.
🍣 Del roll clásico a jugar un poco
El sushi tiene algo fascinante.
Parece sencillo: arroz, pescado, vegetales, algas.
Pero cuando esos cuatro elementos empiezan a combinarse aparecen universos completamente distintos.
En Mia encontramos justamente esa variedad. Hay propuestas para quien busca salmón y combinaciones conocidas, pero también alternativas calientes y platos que salen completamente del molde tradicional.
El catálogo online muestra hoy, además del sushi, rabas, harumakis, poke y distintas preparaciones con salmón, confirmando que el restaurante fue creciendo hacia una propuesta de cocina más amplia.
Esto también lo vuelve una buena opción cuando en la mesa tenemos ese pequeño conflicto diplomático tan argentino:
"Yo quiero sushi."
"Yo no como sushi."
Problema resuelto.
🥢 Un restaurante que encontró su público
Mia Sushi Sakura no es precisamente un recién llegado perdido sobre la ruta.
Actualmente reúne más de 200 opiniones de clientes y una valoración cercana a 4,6 sobre 5, algo especialmente interesante para un restaurante ubicado fuera de los grandes centros gastronómicos porteños. Mia Sushi Sakura
Las referencias disponibles destacan un ambiente informal y agradable, la posibilidad de comer en el lugar o pedir para llevar y alternativas vegetarianas y veganas. También cuenta con espacio exterior y estacionamiento, dos detalles que se agradecen bastante cuando estamos recorriendo la zona en auto.
Y tiene delivery.
Porque también hay días en los que nuestra aventura por la Argentina consiste básicamente en decidir qué vamos a cenar.
No juzgamos.
🚗 Una parada diferente sobre la Ruta 8
Quizás ésta sea la parte que más nos interesa para Viendo Argentina.
Cuando viajamos solemos buscar los grandes atractivos: el monumento, la plaza histórica, el museo, el paisaje que aparece en todas las fotografías.
Pero conocer un lugar también significa descubrir dónde comen quienes viven allí.
Y en los últimos años Exaltación de la Cruz fue desarrollando una oferta gastronómica cada vez más variada, especialmente alrededor de Capilla del Señor, Los Cardales, Pavón y los corredores de las rutas 8 y 39.
En ese mapa, Mia Sushi Sakura aporta algo distinto.
Entre restaurantes de campo, parrillas, pizzerías y bodegones aparece una alternativa japonesa y de fusión que rompe un poco el libreto gastronómico de la zona.
Y nos encanta cuando pasa eso.
🍤 ¿Qué podemos pedir?
Si es nuestra primera visita, probablemente empezaríamos por una tabla de sushi para conocer la mano de la casa.
Después aparece el territorio peligroso.
Harumakis.
Rabas.
Poke de salmón.
Burger de salmón.
Y ese intrigante Pancho Sushi que inevitablemente despierta nuestra curiosidad gastronómica. El catálogo publicado por el restaurante mantiene todas esas alternativas actualmente, aunque tanto los platos como los precios pueden modificarse.
Nuestra filosofía de investigación para Viendo Argentina es bastante rigurosa:
si no sabemos cuál elegir, hay que probar dos.
Todo sea por el periodismo.
📍 Para agendar
Mia Sushi Sakura se encuentra sobre Ruta Nacional 8, altura 68, Pavón, partido de Exaltación de la Cruz, provincia de Buenos Aires. Mia Sushi Sakura
Ofrece consumo en el local, retiro y delivery, y actualmente también permite realizar pedidos mediante su catálogo online. Como los horarios pueden modificarse según el día, recomendamos verificarlos antes de salir.
❤️ Viendo Argentina también es encontrar estas pequeñas sorpresas
Probablemente nadie organice un viaje a Exaltación de la Cruz solamente para encontrar sushi.
Pero ahí está justamente lo divertido.
Salir a recorrer nuestro país muchas veces consiste en descubrir aquello que no esperábamos encontrar.
Una vieja pulpería puede aparecer detrás de una curva.
Una cafetería de diseño dentro de un pueblo histórico.
Una pequeña bodega donde no sabíamos que había viñedos.
O, en este caso, una tabla de sushi esperando junto a la Ruta 8.
Así que si andan por Pavón, Los Cardales, Capilla del Señor o simplemente están recorriendo esta parte de la provincia, anoten el nombre:
Mia Sushi Sakura.
Porque entre tanto asado bonaerense, de vez en cuando también viene muy bien cambiar el cuchillo por los palitos.
Eso también es Viendo Argentina. 🇦🇷🍣
No hay comentarios:
Publicar un comentario