Cuando pensamos en una escapada por Exaltación de la Cruz, las primeras imágenes suelen ser bastante previsibles: campo, caballos, viejas casonas, caminos tranquilos y el encanto histórico de Capilla del Señor.
Sushi probablemente no aparezca entre las primeras cinco.
Y justamente por eso nos gusta descubrir lugares como Mia Sushi Sakura.
Sobre la Ruta Nacional 8, en la zona de Pavón, aparece esta propuesta gastronómica que consiguió algo bastante interesante: llevar sabores de inspiración japonesa a un rincón de la provincia donde uno quizás esperaba encontrar una parrilla antes que unos buenos rolls.
Y la sorpresa vale la parada. 🍱
🌸 Mucho más que sushi
El nombre nos da una pista bastante clara.
Sakura significa flor de cerezo en japonés, uno de los grandes símbolos de Japón. Pero basta mirar la carta para descubrir que acá la propuesta decidió viajar bastante más lejos que el sushi tradicional.
En su catálogo actual aparecen combinaciones de 8 y 14 piezas, pero también poke de salmón, harumakis, rabas y una llamativa burger de salmón. Incluso tienen un "Pancho Sushi", de esos inventos que seguramente harían levantar una ceja a un itamae de Tokio pero que representan perfectamente esta cocina de fusión rioplatense.
Y ahí está, posiblemente, una de las gracias de Mia Sushi Sakura.
No intenta convertir una salida a comer sushi en una ceremonia.
La propuesta es relajada, familiar y bastante más amplia.
🍣 Del roll clásico a jugar un poco
El sushi tiene algo fascinante.
Parece sencillo: arroz, pescado, vegetales, algas.
Pero cuando esos cuatro elementos empiezan a combinarse aparecen universos completamente distintos.
En Mia encontramos justamente esa variedad. Hay propuestas para quien busca salmón y combinaciones conocidas, pero también alternativas calientes y platos que salen completamente del molde tradicional.
El catálogo online muestra hoy, además del sushi, rabas, harumakis, poke y distintas preparaciones con salmón, confirmando que el restaurante fue creciendo hacia una propuesta de cocina más amplia.
Esto también lo vuelve una buena opción cuando en la mesa tenemos ese pequeño conflicto diplomático tan argentino:
"Yo quiero sushi."
"Yo no como sushi."
Problema resuelto.
