ROSELL BOHER LODGE
Con burbujas de buena estirpe
El menú de mediodía del chef Lucas Olcese está pensado en siete momentos: cada plato –un snack, dos entradas, dos principales, un prepostre y un postre– comparte marquesina con los espumantes, firmados por el enólogo Alejandro –Pepe– Martínez Rosell, la novedad de esta propuesta diurna.
Lucas ya cumplió tres años a cargo de esta cocina ubicada
en Alto Agrelo, en el departamento de Luján de Cuyo, y 17 desde que llegó de
Buenos Aires para destinar su carrera a la gastronomía de bodegas.
